BA ĐỨA QUẢNG

Xa quê, nghe ai nói giọng Quảng (Nam) tôi liền bắt chuyện. Nghe tiếng quê, lòng mình cảm thấy thư thái – như ở quê nhà. Ở Sài Gòn, tình cờ gặp một vài bạn đồng hương, thật là một cơ duyên. Hôm kia, uống cà phê cùng Lê Văn Trí Minh và Nguyễn Tăng Hải. Chúng tôi gặp nhau lần thứ hai…sau đúng một năm chẵn. Ở Hội An, xuất thân từ trường trung học Trần Quý Cáp, học sinh nào cũn...

Xem thêm

CỔNG TRỜI

Là tên khu du lịch sinh thái rộng hàng trăm héc ta, lấy theo tên đã có từ trước. Dân vùng rừng núi Tây Quảng Nam còn gọi nó là Gợp. Tiếng địa phương có nghĩa là đá chồng lên nhau từng tảng lớn có khoảng trống ở giữa. Vì ở nơi cao nhất tỉnh, vào đây, qua cổng (đá) này, người ta nghĩ là có thể lên trời, Cổng Trời có tên từ đó. Gợp, cổng “lên trời”. Khí hậu mát mẻ như Bà Nà....

Xem thêm

CHUỐI CHÁT

Là tên người Quảng (Nam) gọi chuối hột, chuối sứ. Thật ra trái chuối nào cũng chát nếu ăn xanh. Ốc nấu với chuối già (chuối hờn, chuối lùn, chuối già hương) rất ngon nhưng không ai hay ít ai ăn sống như chuối chát. Chuối chát chỉ ăn khi ruột trái chuối mới tượng hạt, màu chuối xanh mướt (Xin xem ảnh). Ăn sớm hay ăn trễ, chuối chát sẽ không ngon mấy. Chuối chát non (để phân...

Xem thêm

CÂY DI SẢN

Quê tôi làng Trúc Hà (*) vừa có cây đa được công nhận là cây di sản quốc gia. Nỗi mừng của tôi không làm nguôi nhớ cây cổ thụ, mà nếu còn cho tới nay, cái cây vừa được nhà nước công nhận hơn 200 năm tuổi đời chỉ là hàng “con cháu”. Ở một làng gần đó, tức là Trung Đạo, có cây gạo cổ thụ, vòng thân to khủng. Cha tôi- nếu còn sống sẽ là 120 tuổi- kể lại khi còn nhỏ năm mười t...

Xem thêm

Du lịch SÔNG CÙNG

Quê tôi tên Thường Đức. Các bác ở Bắc vào lập đài chiến thắng ghi thành Thượng Đức. Trên khắp nước VN, không có nơi nào lập một lúc 2 tượng đài chiến thắng như ở quê tôi. Số liệt sĩ hy sinh để đánh chiếm quận lỵ Thường Đức gần 1000 (năm 1974). Sự khốc liệt của chiến tranh làm quê tôi hoàn toàn kiệt quệ khi hòa bình lập lại - 1975. Gần 50 năm sau, quê tôi, thật đáng mừng, đ...

Xem thêm

RƯỢU HỒNG ĐÀO HAY RƯỢU BÁCH NHẬT?

Đất Quảng Nam chưa mưa đã thấm Rượu Hồng Đào chưa nhấm đà say. Hồng Đào truyền thống? Mỳ Quảng nổi tiếng chứ rượu Quảng không thấy tên tuổi ở các nơi. Rượu không nổi tiếng sao rượu đi vào ca dao? Có nhiều lý giải về rượu Hồng Đào, nhưng như nhiều người dân Quảng, tôi chưa biết có địa danh nào sản xuất ra một loại rượu “huyền thoại” ấy, ngay cả ngày nay, có một loại rượu sả...

Xem thêm

RAU LỘN HAY RAU TẬP TÀNG?

Tôi không tìm ra trong từ điển hai tên gọi loại rau này. Rau lộn hay rau tập tàng không phải tên một loại rau nhưng là tên của nhiều thứ rau. Đó có thể là: rau mồng tơi, rau má, rau lưỡi, rau đắng, rau dền, rau sam, lá lốt, bù ngót, lá ớt, nhãn lồng (lạc tiên, bầu đường, dây chùm bao)…Người dân quê thời xưa không biết đến rau xà lách, cải bắp, súp-lơ có gốc gác từ phương t...

Xem thêm